图书馆的
女朋友

　　
做法：春笋切成片 后 加少许盐 捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅
烧热，倒入2勺油，放 入生姜、春笋、 牛肉片、葱段翻  炒1分钟左右。再加
入生抽、老抽、蚝油翻炒

均匀，

加入少量
清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。